torte di San Valentino

torte x il corso del 5/6 febbraio

x una ricorrenza speciale una torta speciale e il minimo ..........una base di pds con la farcitura di crema chantilly..e bagna maraschino ........una bontà ......

una torta x San Valentino

x San Valentino ci vuole una torta romantica ........... che ne dite?

libro anniverario

sapori antichi

amaretti
questi sono dei dolci tipici sardi

la ricetta x fare degli ottimi amaretti

1kg di mandorle macinate

100gr di mandorle amare(la quantità giusta  va a gusto delle persone)

1kg di zucchero

12 albumi montati a neve

buccia di limone gratt

in una ciottola grande mettere le mandorle e lo zucchero e la buccia di limone , un po x volta aggiungere l'albume e mescolare x bene

questa è la consistenza che deve avere l'impasto

fare delle palline che passerete nello zucchero prima di sistemarle nella teglia ...aggiungerci una mandorla in mezzo (come da foto) infornare

altri sapori antichi

piricchitusu vuoti

gallettine sarde

torta color pesco

torta con decorazioni con la ghiaccia ..

liguore alla liquirizia

questa ricetta mi è stata data da una nuova amica ad un raduno....grazie zia roby
x fare questo liquore ci vogliono 50gr di liquiriziapurissima, 600gr di acqua, 600gr di zucchero, mezzo litro di alcool......
preparazione :far sciogliere i tocchetti di liquirizia in metà dell'acqua.
Ha messo il barattolo di vetro a bagnomaria ed ho rimestato con un chcciaio di legno .....questo procedimento va fatto x 3 volte nell'arco della giornata,infatti ci vuole un giorno intero affinchè si sciolgano del tt le liquirizie.
Far sciogliere la  restante acqua con lo zucchero fino ad ebollizione e poi far raffreddare lo sciroppo.unireinfine l'alcool ,lo sciroppo e la liquirizia,mischiare bene ed imbottigliare.Far riposare una settimana ..va servito freddissimo........